Популярные Товары

Макароны – любимое блюдо итальянцев, именно из Италии к нам пришли макароны и спагетти. Хорошо приготовить макароны целое искусство, недоваренные – они будут жесткими, переваренные - слипнутся в тарелке неаппетитными комочками. Отдельное искусство – правильно подобрать специи для приготовления, и в этом мы Вам поможем. Идеально сбалансированная смесь сушеных овощей специй и пряных трав оттенит вкус блюда, придаст остроты, добавит тонкий пряный аромат. Смесь для макарон можно добавлять также в соусы для спагетти – мясные, сырные и овощные.

Дробленый лавровый лист удобно применять в домашних заготовках, его легче дозировать при закладке в банки с маринованными огурцами и помидорами. Можно использовать при приготовлении соусов и тушеного мяса – в отличие от целого лаврового листа – норма закладки молотого меньше и его нет необходимости извлекать после приготовления.

Молотые семена укропа – ароматная приправа к блюдам из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей. Можно использовать для ароматизации выпечки, особенно хлеба, добавлять в начинки для пирогов и пиццы.

Молотый лук очень удобно использовать при приготовлении соусов, с ним хорошо тушить овощи, птицу или мясо. Удачно будет гармонировать молотый лук с супами-пюре и гарнирами, например гречкой, рисом, овощами.

Целые семена тмина используются в основном в домашних заготовках – при солении и мариновании огурцов, помидоров, грибов, квашении капусты; для ароматизации крепких алкогольных напитков, кваса; как обсыпку для выпечки.

Кусочки чеснока добавляют при тушении овощей (особенно картофеля и бобовых), мяса, хорошо дополняют  кусочки сушеного чеснока гуляш и тушеную картошку с мясом.

Перец черный горошек – недозрелые семена вечнозеленой лианы, выращиваемой в нескольких южных регионах только ради получения плодов, напоминающих сморщенные горошины.  В кулинарии по большей части используется молотый перец, но опытные кулинары советуют приобретать перец в горошинах и перемалывать его самостоятельно в ручной мельнице или кофемолке непосредственно перед использованием.

Перец белый горошком – это зрелый спелый плод той же лианы, что и перец черный горошком, только вымоченный в морской воде и лишенный внешней оболочки (кожицы). За счет такой обработки перец теряет часть своей «жгучести» и приобретает довольно специфический аромат.

Перемолотый черный перец – серый порошок с вкраплениями более крупных и светлых крупинок – при перемалывании белая сердцевина горошка и черно-коричневая оболочка размалываются на разные по цвету и размеру фракции. Хранить дробленый перец нужно в плотно закрытой светонепроницаемой емкости – так он дольше сохранит свой жгуче-острый вкус и аромат.

Молотые семена фенхеля хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами, их добавляют в соусы и выпечку (печенье, пироги), десертные блюда (муссы, пудинги), блюда из овощей и маринады. Хорошо сочетается с горячими напитками (чаем) и холодными (компот, кисель). Фенхель из разряда тех специй, вкус и аромат которых человеку либо нравится, либо нет. Если Вам нравится фенхель, Вы найдете для него широкое применение на Вашей кухне.

Состав: апельсин кольцо, бадьян, гвоздика, имбирь кусочки, изюм, кардамон, корица палочки, цедра апельсина, цедра лимона.

Первые блюда – традиционное начало любого обеда, умело приготовленные, они порадуют Ваших близких, настроят деловых партнеров на благожелательность, а друзей на душевные беседы и позитивные мысли. Существует больше 100 типов первых блюд, разделенных на тысячи видов и каждый из них имеет сотни вариантов приготовления. Универсальная приправа для супов идеально впишется и дополнит любой из миллионов рецептов или поможет Вам создать свой собственный, уникальный вариант.