Пастернак кусочки 1-3 мм

Пастернак - овощное растение, все части которого нашли применение у человека в той или иной области. В медицине используются корень, семена и зеленые части растения, в кулинарии – свежие и сушеные корневища. Белый корень, как многие овощи не имеет резкого запаха, а пряный сладковатый вкус, напоминающий вкус моркови, позволяет вводить его в блюда в неограниченном количестве.

Полезные свойства: Отвар из корня пастернака применяют для лечения мокрого кашля, как отхаркивающее средство. В смеси с сахаром, этот овощ вводят в рацион больных, проходящих реабилитацию после тяжелой болезни.

Применение: Сушеный корень пастернака в основном используется в первых блюдах, в больших количествах его добавляют в овощные супы, он придает более насыщенный вкус и не портит цвет светлых бульонов. Хорошо подходит к тушеным блюдам – в смеси с другими  овощами или в качестве добавки к мясу. 

Написать отзыв