Приправы

Плов – национальное блюдо жаркого Кавказа, где очень любят обильно сдабривать любые кушанья пряностями и травами. Готовить и есть плов любят все, но как правильно подобрать специи, чтобы ароматное блюдо не превратилось в безвкусную рисовую кашу? Мы предлагаем Вам идеально сбалансированную приправу, с которой это блюдо удастся без труда. 

Куриный шашлык по вкусу и убываемости на праздничном застолье ничуть не уступает традиционному шашлыку из свинины. Как правило, маринуются куриные крылышки, окорочка и бедра, но Вы можете разнообразить этот список, к примеру, шейками или белым мясом. Мариновать курицу вместе со свининой или по одному, пусть и проверенному рецепту не стоит, нежное куриное мясо требует другого подхода и другого набора специй. С нашей приправой куриный шашлык получится нежным, ароматным и вкусным.

Рыба очень деликатный продукт, разные виды рыбы требуют разных техник приготовления и далеко не все специи сочетаются с рыбными блюдами. Сбалансированная оригинальная смесь специй, овощей и пряных трав поможет Вам достичь идеального результата даже при отсутствии опыта приготовления, а опытным кулинарам откроет новые пути и новые грани при приготовлении рыбных блюд. Приправа смягчит вкус рыбы, дополнит его, сделает более сочным, а входящая в состав смеси лимонная кислота не даст мясу «развалиться», сохранив эстетическую гармонию блюда.

Рыба – деликатный продукт и требует более тщательного и обдуманного подхода, чем мясо или птица, тем более, если Вы решили приготовить ее на решетке в дружной компании. Предварительно замариновать речную или морскую рыбу Вам поможет наша приправа, а зажарить – это уже полностью Ваше искусство. Идеально подобранные специи оттенят вкус рыбы, уберут не всем приятный запах «застойного пруда», а апельсиновая цедра, входящая в состав добавит так необходимую всем блюдам из рыбы, едва заметную кислинку.

Свинина, как и курица, один из основных составляющих нашего ежедневного рациона. Мы жарим ее, варим из нее супы, тушим, готовим шашлык с друзьями. Планируя, к примеру, пожарить мясо, надо его предварительно подготовить, чтобы в итоге оно получилось мягким и не жирным. Используйте приправу при приготовлении маринада и Вас ждет потрясающий результат. Потушите свинину с приправой и овощами и Ваши близкие признают это блюдо своим любимым и будут постоянно просить Вас приготовить его снова.

Первые блюда – традиционное начало любого обеда, умело приготовленные, они порадуют Ваших близких, настроят деловых партнеров на благожелательность, а друзей на душевные беседы и позитивные мысли. Существует больше 100 типов первых блюд, разделенных на тысячи видов и каждый из них имеет сотни вариантов приготовления. Универсальная приправа для супов идеально впишется и дополнит любой из миллионов рецептов или поможет Вам создать свой собственный, уникальный вариант. 

Приготовление фарша для котлет или может для макарон по-флотски станет гораздо проще и главное, вкуснее, если Вы просто добавите к нему приправу для фарша, или возможно дополните ей свой, несомненно уникальный рецепт. Оригинальная смесь специй, овощей и трав подчеркнет и обогатит вкус будущего блюда, сделает его более сочным, пряным и насыщенным. 

Ритуал приготовления шашлыка пришел к нам с Кавказа и отлично прижился, ведь что может быть приятнее, чем провести время на природе, в хорошей компании, лакомясь нежным сочным ароматным мясом. Маринование мяса для шашлыка не мыслимо без специй, но как правильно подобрать их, чтобы не испортить блюдо? Готовая приправа для шашлыка содержит все необходимое, чтобы Вы смогли наслаждаться ароматным нежным мясом, приготовленным на шампурах, решетке-гриль или сковороде.

Очень популярная смесь. У нее есть разные названия – бульонные кубики, вегета, соль с овощами. Она не содержит никаких «резких» специй, только соль, овощи, специи и пряные травы, но в настолько малом количестве, что ей невозможно испортить блюда, она только подчеркивает их натуральный вкус. 

Универсальная приправа «смесь перцев» на самом деле идеально сбалансированная смесь перцев и пряных трав, специально подобранная так, чтобы гармонировать с любым блюдом. Красный и черный острые перцы в молотом виде раскрывая весь свой вкус и аромат, придают блюдам остроту. Перемолотые семена кориандра вносят нотку пикантности, а душистая трава базилик добавляет блюду неповторимый аромат.

Хмели-сунели (в переводе «сухая пряность») – эта ароматная смесь пришла к нам с Кавказа и используется в подавляющем большинстве рецептов кавказской кухни (например, чахохбили, сациви, лобио). Пряная, и, не смотря на присутствие в составе перца чили, не острая, она подходит ко многим блюдам – экспериментируйте, приправляя ей мясо, птицу, морепродукты, супы или готовьте традиционные грузинские блюда по проверенным годами рецептам.