Зира семена, Семена кумина

Зира, кумин, римский тмин, хоть внешне и похожа на тмин, имеет совершенно другой ореховый вкус. Растение, как и множество других пряных трав, родом из Азии, удачно прижилось в умеренном климате России и культивируется в качестве однолетнего растения. В отличии от многих пряных трав, в кулинарии используются только семена растения.

Полезные свойства: Регулярное употребление семян зиры помогает предотвратить инфаркты, хорошо влияет на зрение и повышает деятельность мозга. Примочки из перемолотых семян можно использовать как антисептическое и заживляющее средство.

Применение: Первое, что приходит на ум – это настоящий вкусный ароматный кавказский плов, но и другие блюда кавказской кухни не мыслимы без семян зиры. Молотые семена зиры хорошо сочетаются с блюдами из мяса. Также эта пряность используется во многих блюдах Мексиканской кухни.

Написать отзыв