Куркума молотая

Куркума молотая - это порошок желтого цвета, получаемый из корней растения Curcuma Longa, произрастающего в Азии. В античные времена она считалась священной специей, из-за своих многочисленных целебных качеств.

Полезные свойства: Куркума применяется для очищения печени, положительно влияет на пищеварительные процессы, и даже является отличным средством для профилактики болезни Альцгеймера. Сложно переоценить роль куркумы в здоровом питании человека, а перечень заболеваний при которых она оказывает лечебное или профилактическое действие настолько длинный, что заслуживает отдельной статьи. Среди этого списка простуда, диабет, ожирение и множество других.

Применение: Куркума это неотъемлемый элемент большинства пряных смесей. Особенно она распространена в Азиатской кухне и в странах Индийского океана. Там ее используют для большинства рисовых блюд. А в Англии ее добавляют при приготовлении мяса, соусов и даже омлетов. Также она используется при производстве кондитерских изделий и как желто-оранжевый краситель для окрашивания ликеров, сыров, горчицы и многого другого.

Написать отзыв