Кориандр семена

Кориандр, однолетнее растение, выращиваемое во всем мире, а нередко и растущее как сорняк. В кулинарии и медицине используются семена и зелень кориандра, прозванная кинзой. Название растения в переводе с греческого означает «клоп», что обусловлено резким «клоповым» вкусом свежей зелени кориандра (нравится далеко не всем), который пропадает после сушки.

Полезные свойства: Настой из плодов кориандра поможет унять боль при язве, гастрите и других болезнях желудка, улучшит аппетит. Если заварить семена кориандра вместе с кардамоном, отвар снимет тошноту и симптомы морской болезни.

Применение: Семена кориандра широко используются в домашнем консервировании – при засолке и мариновании грибов, огурцов, помидоров и других овощей. Добавление семян кориандра в крепкие алкогольные напитки частично снимает их одурманивающий эффект.

Написать отзыв