Кардамон зеленый целый

Зеленый настоящий кардамон - это недозрелые плоды-коробочки многолетнего растения, родственника имбиря. Настоящие гурманы советуют использовать его именно в виде целых плодов и молоть непосредственно перед использованием, так как свежеперемолотый кардамон обладает наиболее сильным вкусом и ароматом.

Полезные свойства: Кардамон используется для профилактики болезней полости рта, устраняет неприятный запах – можно использовать после еды вместо жевательной резинки. В средние века использовался как афродизиак и средство от кашля и простуды.

Применение: Кардамон в целом виде используется для ароматизации черного и зеленого чая, кофе. В кофе можно перемолоть кардамон вместе с зернами, но лучший, на мой взгляд, вкус и аромат получается, если целую коробочку (вместе с палочкой корицы) положить после заваривания и дать настояться 1-2 мин.

Написать отзыв