Тимьян

Тимьян или чабрец – красивое растение, выращиваемое не только как огородное и промышленное для кулинарии и медицины, но и как декоративное – особенно хорошо растение смотрится в композициях на альпийских горках. Раньше тимьян использовался в парфюмерии, как отдушка для косметических средств, а еще раньше он входил в состав благовоний, используемых как курительные смеси в церквях.

Полезные свойства: Тимьян можно заваривать и пить как чай – он поднимет настроение, поможет справиться с кашлем, снимет боли. Ванны с чабрецом помогут при нервных заболеваниях – вернут душевное равновесия или снимут раздражение кожи, облегчит боль при радикулите.

Применение: Тимьян оттенит вкус и придаст тонкий пряный аромат таким блюдам, где бессильна десятка самых популярных специй: блюдам из субпродуктов (в частности потрохов и печени), из баранины, дичи. Тимьяном хорошо ароматизировать уксус, крепкие алкогольные напитки, сыры. Чай с чабрецом – это вкусный ароматный согревающий и очень полезный напиток.

Написать отзыв