Петрушка зелень сушеная

Петрушка – ценное овощное растение, в пищу и в медицине используются все его части – свежая и сушеная зелень, корень, семена. Выращивается петрушка повсеместно на огородах, балконах для домашних заготовок и свежих салатов, а некоторые сорта – например, кудрявая петрушка и в качестве декоративного растения. Вот только, к сожалению, наслаждаться свежей петрушкой в нашем климате можно не более трех летних месяцев, на смену ей приходит сушеная зелень.

Полезные свойства: Петрушка известна как мочегонное средство, помогает при борьбе с отеками и при нарушениях пищеварения. Свежие листья петрушки раньше использовали вместо жевательной резинки для очистки зубов, чуть позже для того чтобы отбить запах алкоголя.

Применение: Сушеная зелень петрушки сохраняет в процессе сушки весь свой вкус и аромат. Вы не почувствуете разницы, добавляя ее в первые блюда, вторые блюда из мяса, грибов, овощей, бобовых, рыбы. Терпкий пряный аромат, приобретаемый блюдом, напомнит Вам о лете, а сладковато-пряный вкус добавит блюду интересный оттенок вкуса.

Написать отзыв