Перец розовый

Настоящий розовый перец – это по сути ягода, которая не имеет никакого отношения к необычайно популярному черному перцу (в том числе и по региону произрастания), но случается, что под видом розового продают особым образом обработанный перец черный горошком – это подделка. Разницу легко обнаружить при надавливании на горошину. Настоящий розовый перец очень хрупкий и сразу сломается, раздавить же обработанные плоды черного перца Вам не удастся.

Полезные свойства: Как и многие остальные специи повышает аппетит и стимулирует пищеварение. Но! При употреблении розового перца необходимо помнить, что в больших количествах он токсичен.

Применение: Розовый перец подходит практически ко всем блюдам. Мясо, птица, рыба и даже морепродукты откроют Вам новые грани вкуса, если добавить при приготовлении розовый перец. Его легкий кисловатый ментоловый вкус лучше раскроется, если ягоды предварительно просушить на сковороде или перемолоть. 

Написать отзыв