Новинки

Как правильно и вкусно замариновать мясо и курицу знают все, у каждого, кто когда либо готовил шашлык, есть свой проверенный рецепт. Но удастся ли Вам также легко приготовить овощи на гриле, правильно их замариновать? Овощи, приготовленные на решетке или шампуре, такие как помидоры, болгарский перец или баклажаны, будут хорошим гарниром к шашлыку из мяса или птицы, а может быть и просто самостоятельным блюдом, которое, несомненно, придется по вкусу Вашим гостям.

Смесь трех перцев собрала в себе все лучшие качества специй – тонкий экзотический аромат белого перца, сильный острый черного перца и нежный душистый сладковатый розового. Красивая и фактурная смесь не только станет для Вас незаменима при приготовлении, но и, насыпанная в красивую стеклянную баночку, украсит интерьер кухни.

Маринованные овощи отличаются от соленых в основном внесением при приготовлении уксуса. Многим по вкусу именно слегка кисловатый вкус домашних огурцов и помидоров. Наша смесь для маринования и простой рецепт позволит даже начинающим хозяйкам без труда справиться со сложным на первый взгляд искусством домашнего консервирования.

Сушеные дольки чеснока незаменимы при домашнем консервировании. Во всех рецептах маринования и засолки овощей (томатов, огурцов, патиссонов, перца и др) присутствует этот жгучий овощ. Можно добавлять также в первые и вторые блюда.

С этой приправой домашние заготовки станут простым делом даже для тех, кто никогда ими не занимался. Конечно у опытных хозяек есть свои рецепты и секретные ингредиенты, которые делают их соленья самыми вкусными. Мы же постарались сделать нашу приправу максимально универсальной и простой в использовании, но именно с ней Вас ждет успех в нелегком деле домашнего консервирования.

Универсальная смесь пряностей для приготовления птицы на гриле, решетке, шампурах. Ее можно использовать для приготовления маринада для птицы, натирать перед приготовлением в духовке, добавлять в подливы и соусы. 

Универсальная приправа «смесь перцев» на самом деле идеально сбалансированная смесь перцев и пряных трав, специально подобранная так, чтобы гармонировать с любым блюдом. Красный и черный острые перцы в молотом виде раскрывая весь свой вкус и аромат, придают блюдам остроту. Перемолотые семена кориандра вносят нотку пикантности, а душистая трава базилик добавляет блюду неповторимый аромат.

Хмели-сунели (в переводе «сухая пряность») – эта ароматная смесь пришла к нам с Кавказа и используется в подавляющем большинстве рецептов кавказской кухни (например, чахохбили, сациви, лобио). Пряная, и, не смотря на присутствие в составе перца чили, не острая, она подходит ко многим блюдам – экспериментируйте, приправляя ей мясо, птицу, морепродукты, супы или готовьте традиционные грузинские блюда по проверенным годами рецептам.

Эта приправа, как и подавляющее большинство пряностей, пришла к нам из Индии. Гармоничная смесь специй хорошо сочетается с любыми блюдами, но наиболее удачно с блюдами из курицы и птицы. Один из компонентов смеси – молотый корень куркумы – придает птице аппетитный золотистый цвет, другой - имбирь придает остроты, пажитник вносит нотку индийской экзотики.

Рыба очень деликатный продукт, разные виды рыбы требуют разных техник приготовления и далеко не все специи сочетаются с рыбными блюдами. Сбалансированная оригинальная смесь специй, овощей и пряных трав поможет Вам достичь идеального результата даже при отсутствии опыта приготовления, а опытным кулинарам откроет новые пути и новые грани при приготовлении рыбных блюд. Приправа смягчит вкус рыбы, дополнит его, сделает более сочным, а входящая в состав смеси лимонная кислота не даст мясу «развалиться», сохранив эстетическую гармонию блюда.

Курица, наравне с мясом – основное блюда в нашем рационе, она обязательно есть в холодильнике у каждой хозяйки. С приправой для курицы Вы без труда приготовите вкуснейшее блюдо. Используйте ее как самостоятельную смесь или добавьте к уже проверенному рецепту – результат в любом случае будет потрясающий. В состав смеси входит молотый корень куркумы, который придаст Вашему блюду золотистый цвет, чеснок и имбирь внесут нотку остроты, а пажитник придаст пикантности.